在现代快节奏的生活中，家用电磁灶成为了许多家庭不可或缺的厨房利器，不仅使用方便，而且节能环保，而且电磁炉没有明火，夏天做饭也不等于蒸桑拿了。从工作原理来看，电磁灶是利用电磁感应原理加热，电磁灶内部的线圈产生磁场，磁场促使金属锅具产生涡流在锅底流动时，会释放出大量的热能，从而加热锅内的食物。

选购时，消费者应注意：

安全性能。电磁灶作为家庭电器产品，安全性能至关重要。在选购时，要关注产品是否有国家3C认证标志。

功率选择。电磁灶的功率直接关系到加热速度和烹饪效果。一般来说，功率越高，加热速度越快，但同时也消耗更多的电能。在选择时，可根据个人烹饪需求来进行选择。一般家庭使用的电磁炉功率在1800W-2100W之间，能够满足大多数日常烹饪需求。

加热方式。目前市场上主要有电磁线圈和电磁螺旋两种加热方式。电磁线圈加热均匀、稳定，适合长时间煮炖和烧煮；而电磁螺旋加热速度较快，适合快炒和烹调。

使用时，消费者还应注意：

1.电磁灶所用锅具必须是铁制或不锈钢材质，玻璃、铝制或铜制锅这些非铁磁性物质放在上面，电磁灶无法正常工作。

2.不要将金属物体放在烹饪区域表面，可能会和电磁灶发生反应，导致表面不断升温，若含有塑料刀柄的部件等可燃物达到着火点，就可能引发火灾。

3.电磁灶使用完毕不要马上触摸面板，避免烫伤，也不要马上拔下电源，因为此时散热风扇还会继续工作，若立马拔下，电磁灶的余热不能完全散尽，容易导致元件损坏。