选购贴士：
1、选对材质很关键：
聚乙烯（PE）保鲜膜、袋呈无色透明状，是市场上使用范围最广泛，最常见的保鲜膜袋材质，适用于水果、蔬菜、熟食各类食品的冷藏保鲜，PE保鲜膜耐温性能差异较大，要根据产品包装说明来判断是否可用于高温或微波炉使用。
聚氯乙烯（PVC）保鲜膜呈淡黄色透明状，常被商超使用，一般用于包装蔬菜、水果和一些农产品，较少作为“保鲜膜”产品销售给普通消费者。PVC保鲜膜弹性足，粘性好，但部分产品可能含有“塑化剂”，如直接包裹肉食、熟食等表面较多油脂的食品，可能会造成塑化剂迁移到食品中，只能用来包裹果蔬类不含油脂的产品，而且不宜在高温下使用。
聚偏二氯乙烯（PVDC）保鲜膜其阻隔氧气和阻隔水蒸气的能力都高于普通的PE保鲜膜，主要用于肉类、熟食、火腿的保鲜。PDVC保鲜膜可以耐受140℃的高温，一般都会标注“可微波加热”。不过这类保鲜膜价格高，市面上的PVDC保鲜膜多为进口保鲜膜。
2、根据实际使用场景选择合适尺寸的产品
保鲜膜的产品规格一般是幅宽和长度，比如“30cm*60m”，30cm是保鲜膜的宽幅，60m是整卷保鲜膜的长度；保鲜袋的产品规格一般是单个袋子的长和宽，比如“长40 *宽30厘米”。选购保鲜膜（袋）时根据使用场景选择，避免浪费。
使用贴士：
首先，要根据产品标称的使用温度来使用。没有注明适用微波炉的保鲜膜，绝对不能在微波炉中使用。同时，不同品牌的耐高温保鲜膜标注的最高耐热温度各不相同，应尽量选择耐热性较高的保鲜膜，且使用时间不宜过长。
其次，使用时和食物保持一定距离。无论是否用于加热，都建议和较深的容器搭配使用保鲜膜，即让保鲜膜距离食物至少两厘米，让保鲜膜只和容器接触，而不接触食物本身。特别是油性较大的食物，加热后易使保鲜膜发生破损，并与食物粘连。
第三，加热前可以用牙签等在保鲜膜上扎几个小孔，有利于水蒸气蒸发，否则可能因气体膨胀导致保鲜膜爆破，甚至引发危险。