2026年7月22日，上海市场监管发布消费提示，警惕网红 "酵素" 产品的虚假宣传。上检质检国家食品质量检验检测中心（上海）专家指出，酵素中的活性酶在胃酸作用下可能会失活，其含有的有机酸和少量膳食纤维仅能轻微辅助食物消化，提示消费者在选购相关产品时可参考上述信息，结合自身需求理性选择。